Todd’s Head on a Plate Cake

ฉันชื่อแบรดี ฉันเคยบริหารบาร์ในซีแอตเทิล ปีแรกของการเปิดธุรกิจฉันตัดสินใจว่าแทนที่จะให้ของขวัญแก่พนักงานของฉันและใช้เงินจำนวนมากของ บริษัท ฉันจะทำให้พวกเขาแต่ละเค้กสำหรับวันเกิดของพวกเขา ฉันมีพนักงาน 20 คน ขอเพียงแค่พูดสิ่งนี้กินเวลาเพียงหนึ่งปี!

อย่างไรก็ตามท็อดด์บาร์เทนเดอร์หลักของเราเป็นตัวละครที่พูดน้อยที่สุดและจะล้อเล่นกับพวกเราทุกคนไม่จบไม่สิ้นดังนั้นฉันจึงคิดไอเดียสร้างสรรค์นี้ขึ้นมาเพื่อออกแบบเค้กที่มีลักษณะคล้ายกับศีรษะของเขาโดยมีฟองอัศเจรีย์รวมถึงคำพูดที่ว่า เขามักจะได้ยินเสมอว่าใช้



ด้วยอารมณ์ขันที่บิดเบี้ยวแบบเดียวกับที่เขามีฉันรู้ว่าเขาจะสนุกกับความคิดที่สดใสของเขาในการตัด & ldquo; หัวบนจาน & rdquo; ของเขาเองและในแต่ละชิ้นเขาจะหั่นเป็นเค้กกำมะหยี่สีแดงคล้ายกับเลือด (ในการทำเช่นนี้ฉันพบว่าทุกคนมีอารมณ์ขันที่บิดเบี้ยวเหมือนกันเพราะมันเป็นเพลงฮิตของปีเท่าที่เค้กจะไป !!)

ทอดด์
ทอดด์ & rsquo;

วิธีการอบหัว

ดังนั้นในการเป็นประสบการณ์ครั้งแรกในการทำงานกับเค้กกำมะหยี่สีแดงในไม่ช้าฉันก็พบว่ามันยุ่งและร่วนแค่ไหนและแสดงให้เห็นทุกอย่างเท่าที่จะทำได้ในระหว่างขั้นตอนการเคลือบเศษ & hellip; พระเจ้าของฉันฉันสาบานตัวเองออกไป จากการใช้มันอีกครั้ง (ซึ่งไม่นาน & hellip; ดูการส่งครั้งต่อไปของฉันที่มีชื่อว่า & ldquo; Roller Derby Girl & rdquo; & hellip;)

โปรดจำไว้ว่านี่เป็นครั้งที่สองของการปั้นเค้ก (ครั้งแรกของฉันเป็นเค้กรถบรรทุก) ฉันเริ่มต้นด้วยการอบเค้กในกระทะหลาย ๆ ชิ้นโดยให้มีขนาดเท่าหัวมนุษย์พร้อมกับการซื้อที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทำมาคือชุดถาดรองเค้กลูกบอล ฉันยังเอามาส์กพลาสติกสีขาวและฟอยล์ดีบุกสร้างฟอยล์สองสามชิ้นลงในหน้ากากแล้วถอดออกสร้าง & ldquo; ถาดใส่หน้ากาก & rdquo; ฉันใส่ & ldquo; ถาดมาสก์ & rdquo; คว่ำหน้าลงในกระทะเพื่อให้มันคงรูปอยู่ในขณะที่อบและเติมมันและส่วนที่เหลือของกระทะ 3/4 ที่เต็มไปด้วยแป้ง

ด้วยกระทะทั้งหมด (แบ่งครึ่งเค้กลูก, กระทะมาส์กหน้าและกระทะกลม 3 6″ -8″) ทั้งหมดที่อบแล้วมันจะออกมาได้ประมาณ 4 ส่วนผสมของเค้กที่คุ้มค่าของแป้งที่ฉันใช้ จำไว้ว่าต้องทาไขมันและแป้งทั้งหมดของกระทะให้ดี!

หลังจากทำให้เย็นและนำออกจากกระทะจากนั้นฉันก็ห่อพวกมันทั้งหมดด้วยกระดาษไขและฟอยล์ดีบุกแล้วนำไปแช่แข็งข้ามคืน

การอบเค้ก

การอบเค้ก

ชุดบอลที่ใช้
ชุดบอลที่ใช้

มาส์กพลาสติกที่ใช้ในการสร้างบริเวณใบหน้า
มาส์กพลาสติกที่ใช้ในการสร้างบริเวณใบหน้า

หน้าตาเค้กออกมาเป็นอย่างไร
หน้าตาเค้กออกมาเป็นอย่างไร

ฉันจะทำเค้กหน้าได้อย่างไร
ฉันจะทำเค้กหน้าได้อย่างไร

เผชิญหน้า

จากนั้นฉันก็สร้างจมูกและหูของเขาให้เป็นสีผิวพร้อมกับใช้หน้ากากพลาสติกอีกครั้งเพื่อสร้างใบหน้า ฉันวางฟองดองสีผิวที่ผสมด้วยมือแล้ววางทับมาส์กดันส่วนที่มีรายละเอียดรูจมูก ฯลฯ แล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 2 วันบนกระดาษไข

เผชิญหน้า. การแกะสลักแบบ Fondant
เผชิญหน้า. การแกะสลักแบบ Fondant

มุ่งหน้าไปที่ตู้แช่แข็ง

เมื่อฉันพร้อมที่จะแกะสลักฉันก็เอากระดานเค้กปิดด้วยกระดาษเค้กแล้วตัดครึ่งหนึ่งของลูกบอลออกหั่นบาง ๆ ออกจากด้านล่างของรอบนอกติดกับแผ่นด้วยครีมฟรอสติ้ง สร้างฐานของบริเวณคางของศีรษะซึ่งให้ยืมได้ดีเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดจากกระดาน

จากนั้นฉันก็วางรอบที่เหลือลงบนนั้นแล้วติดกันโดยใช้ครีมฟรอสติ้ง ในที่สุดครึ่งลูกบนเพื่อสร้างส่วนบนของศีรษะ การแกะสลักเหล่านี้ให้ปัดออกเหมือนศีรษะมนุษย์ จากนั้นฉันก็แนบเค้กมาส์กหน้าโดยการตัดเว้าให้มันแนบกับส่วนที่เหลือของหัวเท่า ๆ กัน วางทั้งหมดนี้ & ldquo; หัว & rdquo; กลับไปที่ช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมงเพื่อตั้งค่า! เมื่อสามีของฉันเปิดตู้แช่แข็งเพื่อทำอาหารเย็นในคืนนั้นมันทำให้เขาตกใจจริงๆจากที่ฉันจำไม่ได้ที่จะแจ้งให้เขาทราบเรื่องหัวในช่องแช่แข็ง! OOPS!

ตอนนี้เสื้อโค้ทเศษ นั่นเป็นเรื่องยาก ระหว่างชั้นของเค้กที่ติดกับอีกชั้นฉันพบว่าฉันจำเป็นต้องเก็บสิ่งที่ยังไม่ได้ใช้ให้มากที่สุดในช่องแช่แข็งเพื่อให้มันแข็งตัวและสามารถใช้งานได้ทั้งหมด

หัวในตู้แช่แข็ง
หัวในตู้แช่แข็ง

การแกะสลักศีรษะมนุษย์ [เค้ก]

จากนั้นฉันก็พร้อมที่จะแนบใบหน้า ก่อนอื่นฉันวาง Fondant สีน้ำตาลไว้ที่ด้านหลังศีรษะ จากนั้นพอกหน้าซึ่งแห้งลงที่ด้านหน้า จากนั้นฉันก็เอาฟองดองสีน้ำตาลมากขึ้นและสร้างหนวดและคิ้วของเขา กลอกตาและแรเงารอบหูตาริมฝีปาก ฯลฯ

ทำฟองอัศเจรีย์จากกระดาษแข็งใส่ทุกอย่างลงในกล่องหมวกล้อมรอบด้วยฟอยล์ดีบุกที่ขยำเพื่อให้คงที่ในระหว่างการขนส่ง

ขนย้ายด้านข้าง
ขนย้ายด้านข้าง

ผลเค้ก Cannibal

เมื่อถึงเวลาระเบิดเทียนฉันก็เปิดให้เด็กผู้ชายวันเกิดในห้องทำงานดู เขาร้องไห้ด้วยเสียงหัวเราะ (ซึ่งเพื่อนไม่หัวเราะเขามักจะเป็นคนอารมณ์ขันที่แห้งมาก) และในการนำเค้กขึ้นไปที่หน้าบาร์ซึ่งต้องผ่านผู้คนจำนวนมากเขาต้องแบกมันจริงๆ เหนือหัวของเขา มันคล้ายกับการบูชายัญของชนเผ่าโดยที่ศีรษะของเขาอยู่บนจานถูกยกไปเหนือฝูงสัตว์ที่หิวโหย! ป่วยนิดหน่อย แต่ก็ฮามาก!

ผลลัพธ์!
ผลลัพธ์!